Go Back
+ servings

Paleo tökfőzelék

Lisztmentes, tejfölmentes, mindenmentes, fogyókúrás és nagyon finom tökfőzelék! :)
Előkészítés 5 perc
Főzési idő 30 perc
Elkészítési idő 35 perc
Adag 2

Hozzávalók
  

  • 0.5 kg gyalult tök
  • 1 fej vöröshagyma kis vagy közepes
  • 1 csokor kapor ízlés szerint lehet több vagy kevesebb is
  • 2-3 evőkanál olaj extra szűz olívaolaj vagy kókuszolaj
  • 0.5-1 teáskanál Himalája só ízlés szerint lehet több vagy kevesebb is
  • kis örölt feketebors ízlés szerint, én fűszermalomból rátekertem 2-3 mozdulatot
  • 0.5-1 teáskanál édes pirospaprika igazából inkább csak szép színt ad neki, el is hagyható

Elkészítés
 

  • Pucold meg a hagymát, vágd fel kis kockákra, és egy közepes lábosban az olajon dinszteld üvegesre.
  • Amíg sül a hagyma, vágd fel apróra a kapor leveles részét.
    Felaprított kapor
  • Amikor már üveges a hagyma, add hozzá a felaprított kaprot, sót, és közepes lángon, kevergetve süsd fél-egy percig, így a kapor illóolajai, ízei jobban előjönnek.
  • Add hozzá a gyalult tököt, a pirospaprikát és az őrölt borsot, és keverd össze a hagymás alappal.
  • Ha sikerült jól összeforgatni, tegyél a lábosra egy fedőt, és kis-közepes erősségen kezdd el főzni, hogy enyhe rotyogással készüljön. Pár percenként keverd alaposan össze. Látod majd, hogy elkezd levet ereszteni. A lábos alján lévő tökök a lében sokkal gyorsabban puhulnak, mint a fenti részek, ezért fontos, hogy viszonylag sűrűn forgassuk át, azaz a felső részek is alulra kerülhessenek.
    Paleo tökfőzelék, főzés :)
  • Pár perc múlva kóstold meg, és adj még hozzá a fűszerek bármelyikéből, ha szükségesnek érzed.
  • Kb. 10-15 perc alatt elkészül. Figyelj arra, hogy még egy kicsit ropogós legyen a tök, amikor elzárod, vagy lehúzod a tűzhelyről, mert még a lábosban tovább puhul elzárás után is. Ha túl sokáig főznéd, nagyon leveses, pépes állagúvá válik a tök. Bár még így is finom és ehető, és ez részben ízlés kérdése is.
  • Melegen és hidegen is szuper finom! Jól illik hozzá bármilyen sült hús, kolbász, pörkölt, grillsajt, tükörtojás. De akár magában is elég lehet egy könnyű ebédnek vagy vacsorának.
    Jó étvágyat! :)
Kipróbáltad a receptet?Let us know how it was!